Ο Χειροποίητος Τραχανάς Ξινός "Οι Γουμένισσες" παρασκευάζεται με αυθεντική συνταγή, χρησιμοποιώντας φρέσκο πρόβειο γάλα και σιμιγδάλι σκληρού σίτου.
Ζυμώνεται και ξηραίνεται φυσικά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, διατηρώντας τη χαρακτηριστική ξινή του γεύση και την πλούσια παραδοσιακή υφή του.
Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, ιδανικό για σούπες, λαδερά ή τραχανότο, προσφέροντας αυθεντικό άρωμα χωριού και γεύση που ζεσταίνει την ψυχή.
